Sık Kullanılanlara Ekle Anasayfam Yap Sitene Ekle İletişim Rss
Kiler kültürünü de yitirdik

Kiler kültürünü de yitirdik

  Bu haber 06 Eylul 2011, SALI 09:29:49 eklenmiştir. 251 kez okunmuştur.
Kiler kültürünü de yitirdik Geçmişte, yiyecek ve içeceklerin soğutulması ve bozulmaması için kullanılan birçok eşya, buzdolabının hayatımıza girmesiyle ortadan kalktı. Kiler, küp, testi, tas ve tel dolap, teknolojik gelişmeye paralel olarak artık her evde olan elektronik eşyalar sonucu kullanılmaz hale geldi.

12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto

Kırşehir'de tüketim toplumu olmanın bir özelliği ve aynı zamanda, sosyal ve ekonomik gelişmenin bir sonucu olarak ortaya çıkan rahat ve konforlu yaşam, geçmişte kullanılan   birçok eşyayı günlük yaşantımızdan çıkardı.Eskiden her evde bulunan kiler, evlerin zahire odasıdır. Evin yazlık, kışlık bütün yiyecekleri bu odada korunurdu. Eskiden evler betonarme olmadıklarından, taş ve toprakla yapıldıklarından ötürü yaz aylarında bile serin olurdu. Genellikle evlerin en serin odası kiler olarak seçilirdi. Kilerde, içinde katı veya sıvı yiyeceklerin, içeceklerin olduğu kaplar, küpler, torbalar, turikler, ender olarak da telli ekmek ve yemek dolabı bulunurdu.
Evlerde mutfak dediğimiz bölümün günlük yaşantımıza girmesi, hem ev içinde ve hem de mutfaklarda teknoloji ürünü çok değişik araç ve gereçlerin kullanımı sonucu kiler ve kiler kültürü yok oldu. Kiler gibi hemen hemen her evde bulunan bir gereç olan küp, kullanım özelliklerine göre evlerde kapaklı, kapaksız renk renk, boy boy çanaklardan olurdu. Su küpü, buzdolabının bulunmadığı zamanlarda, yazın içersine konulan suyu soğuk tutmaya yarardı. Ayrıca evlerde su tesisatının olmadığı, şebeke suyunun bulunmadığı zamanlarda ortak kullanılan çeşmelerden, gözelerden, pınarlardan, kuyulardan getirilen içme suyunun muhafazası, depolanması için kullanılırdı. Su küpleri, genellikle kahve renkli, sırsız olurdu ve yanında da mutlaka bir su tası bulunurdu. Kavurma küpü, içersine kavurma koymak için kullanılırdı. Eskiden gıda sektörü ve teknoloji fazla gelişmediğinden, güzün yapılan kavurma kış aylarında tüketilirdi. Bu süre içersinde kavurmalar bozulmasın diye küplerde korunurdu. Bu küpler genellikle yeşil renkli ve sırlı olurdu. Kışlık peynirler de bu tür küplere basılırdı. Zahir küpleri, kiler veya zahire odasında bulunan bulgur, pirinç, mercimek gibi zahirenin her türlü haşere ve farelere karşı korunması amacıyla kullanılırdı. Çeşitli boyda, renk renktiler. Ayrıca çiftçi ailelerin evinde tohumluk arpa, buğday, darı gibi tahılların kışın muhafaza edildiği insan boyunu aşan küplerde bulunurdu. Buzdolabı, mutfak dolaplarının kullanımıyla birlikte küpler tarih oldu. Şimdi işyerlerin-de, evlerde aksesuar olarak kullanılmaktadır. Her evde mutlaka bir testi olurdu. Testi, çanak - çömlekten yapılan ve yaz aylarında içine konulan suyu soğutması amacıyla kullanılan bir ev gerecidir. Testiler çeşitli boylarda, tek veya çift kulplu olurdu. Su, göze, çeşme veya pınardan testiye doldurulurdu. Suyu daha iyi soğutması için genellikle dış kapı yanında veya serin ve gölgelik yerlerde bulundurulurdu. Testi, buzdolabı, kar ve buzun olmadığı zamanlarda yazın tarlada, bağda, bahçede, çarşıda, evde çok yürek ferahlatmıştır. Evlerde musluklardan şebeke suyunun akması, her köşe başında pet şişe ve benzeri ambalajlarda değişik hacimde soğuk su ve içeceklerin satılması, buzdolabı, derin dondurucu, sebil gibi beyaz eşya ürünlerinin her yerde kullanılmaya başlanması testileri günlük yaşantımızdan çıkarttı.Tas, su bardağı yerine kullanılırdı. Kalaylı bakır taslar su, ayran, şerbet içmeye ayrı bir lezzet verirdi.     Çeşitli büyüklükte olurlardı. Bazılarının yanda sarı madenden yapılmış kulpları da olurdu. Su tası, ayran tası şeklinde adlandırılırdı. Tas, ayrıca hacim olarak alacağı miktara göre bazen ölçü içinde kullanılırdı. Bir tas bulgur, iki tas yağ gibi.



ETİKETLER : kirsehir, anadoludan haberler.com, ,
Facebook Facebook Digg Digg Google Google Del.icio.us Del.icio.us
YORUM YAPIN SÖZ SİZDE!


Adınız (Yorumda görünecek) :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik Kodu :    
 
 
 
Diger anketlerimiz için tıklayın...
Gazete Oku
Türkiye geneli yol durumu hakkinda güncel bilgiler
 
Lütfen haber arşiv tarihi seçiniz.
 
kadınlar günü, ak parti milletvekili mikail arslan, kırşehir yeşim erden, kırşehir'de hava sıcaklıkları, besici, Kırşehir MHP, kırşehir kadın çiftçiler yarışıyor, lise kayıtlar, kırşehir bahar şenlikleri, mucur köme festivali, çevre ve ormen, kırşehir maden, müfit göçen, afrika sms, deli dana hastalığı, ramazan, umre yolcuları uğurlandı, kırşehirli çiftçi, referandum, kırşehir lale camii, küçük k.l. kırşehir, kırşehir meb, halim çakır, kırşehir il insan hakları kurulu, sağlık, başsavcı, kırşehir valisi m. ufuk erden, sınavlarda gürültü, kırşehirmilletvekili, kaman,
 
© Copyright 2010 AnadoludanHaberler.Com
Her hakki saklıdır.
Css Design Group - Hakki KILIÇASLAN