Sirkeyi sadece salata sosu olarak kullanıyorsanız, çok şey kaybediyorsunuz! Çünkü sirke, soğuk algınlığından, iştahsızlığa, böbrek taşından kansızlığa kadar birçok derde deva olabilir Belki siz de herkes gibi arada sırada sirkeyi tencerelerinizi ovmak ve kireç tabakalarını yok etmekte kullanıyorsunuz. Hatta büyükanneniz size, saçlarınızı sirkeyle durulamanın en pahalı saç kremlerinden daha iyi parlattığını ya da sivrisinek ısırıklarına iyi geldiğini öğretmiş olabilir. Fakat, sirkenin faydaları bu kadarla sınırlı değil. Sirke, özellikle de elma sirkesi, sağlığınızın dostu ve en değerli yardımcısıdır. Sayısız faydaları, onu her derde deva yapar ve sirke, bu nitelikleriyle evdeki doğal eczanenizde hatırı sayılır bir yeri hak eder. Sirke, kil ve magnezyum klorürle beraber sağlığınız için çok etkili bir sinerji yaratır.
Elma sirkesinin besinlerin ve sıvıların bağırsakta emilimini yavaşlatan ve suda çözünen bir lif olan pektin açısından zengin olduğunu ifade eden uzmanlar, "Pektin, sindirim sisteminde yavaşça ilerlerken bağırsaklara yapışarak kolesterole iyi geliyor. Kolesterolünüz yüksekse yemeklerden önce düzenli olarak ballı elma sirkesi için, kolesterolünüz normale dönecektir." diyor. Sirkenin fayda sağladığı bir hastalık da kansızlık. Kansızlık şikâyeti olanların günde bir defa ılık ballı suya bir tatlı kaşığı elma sirkesi koyup içmeleri gerekiyor. Uzmanlara göre, elma sirkesi iştahı düzenleyerek zayıflamaya da yardımcı oluyor. Düzenli olarak kullanıldığında ayda ortalama 500 gr kilo kaybı gözleniyor. Sirkeyle zayıflama tarifi ise şöyle: Her öğünden önce bir tatlı kaşığı elma sirkesini bir bardak ılık suya ekleyerek için. Eğer gastritiniz varsa günde bir defa ile sınırlayın. Karahindiba ve adaçayını kaynatın. Karışıma bir kaşık elma sirkesi ekleyin. Üç hafta kullanın...
İyi sirke bulanık renkli ve posalı olmalı
Sirke ve cildin PH değeri birbirine çok benziyor. Bu nedenle sirke antioksidan ve güçlendirici etkisiyle cildi yaşlanmaya karşı koruyor. Sirke çocuklar için de oldukça faydalı. 12 yaşını doldurmuş çocuklar da yetişkinler gibi sirkeyi kullanabilir. Bebeklerde ise sirkenin haricen kullanılmasında bir sakınca görülmüyor. Öte yandan sirkenin doğal olması gerekiyor. En iyi sirke sanılanın aksine bulanık renkli ve içerisinde posaların bulunduğu sirke olarak sınıflandırılıyor.
Tüm sirkeler salmonella, streptokok gibi bakterileri tek bir temasla öldürebilecek kadar güçlüdür. Bu nedenle bazı Amerikan hastaneleri hastane bakterileriyle savaşırken kullandıkları diğer dezenfektan ürünlerin yerine sirke kullanmaya başlamışlardır. Aynı zamanda buğulama, kompres, lavman ve diğer yöntemlerle uygulanan ‘Dört Hırsız Sirkesi’nin dahili ve harici kullanılabileceği belirtilmektedir.
Sirke, anemiye karşı bire bir olan demir, B12 vitamini ve folik asidi, vücudun kolayca emebileceği bir formda barındırır. Sirke, çoğunlukla çok asitli olduğundan yan etkilerinden kaçınmak ve en iyi sonucu almak için günde bir defa ılık ballı suyun içine bir tatlı kaşığı elma sirkesi koyup içmek yeterlidir.
Sirke, arterit gelişimini yavaşlatabildiği gibi acılarını da dindirir. İki günde bir geleneksel sirke içeceği (1 tatlı kaşığı sirke, ılık su, 1 tatlı kaşığı bal karışımı) yeterli olacaktır. Sabırlı olun, sonuçlar genellikle birkaç hafta sonra kendisini gösterir.
Sirkenin kan pıhtısına karşı kanı sulandırıcı özelliği ile bilinmesinin yanı sıra bununla tamamen zıt olarak aşırı kanamayı engelleyici özelliği de bulunur.
-Aşırı adet kanaması veya hemoroit kanamalarına karşı yemeklerden önce ılık ballı suya bir tatlı kaşığı sirke ekleyip içilmesi tavsiye edilir.
- Burun kanamasında sirkeye batırılmış tampon uygulamak yeterlidir.