Kırşehir'de de vatandaşın vazgeçilmezleri arasında olan tuzun sağlığa olan zararları saymakla bitmiyor. Uzmanlar vatandaşları tuz kullanımına dikkat etmeleri gerektiğinin altını çizerek, aşırı tuz kullanmamaları konusunda da uyarıyor. Uzmanlar, fazla miktarda tuz tüketiminin felç olasılığını, böbrek hastalıklarını arttırdığını belirtti. Tuzun sağlık üzerindeki etkisini inceleyen Sağlık Bakanlığı, aşırı tuz tüketimiyle kan basıncının arttığını, kemiklerde kalsiyum kaybı oluştuğunu, fazla tuzun mide kanserinde de etkili olduğunu belirledi. Bu kapsamda Bakanlık aşırı tuz kullanımının önüne geçmek için çalışma başlattı. Çalışma kapsamında toplu yemek yenen lokanta ve yemekhanelerde tuz masalara konmayacak. Ayrıca ekmekteki tuz oranının azaltılmasını da planlıyor. Sağlık Bakanlığı'nın çalışmasına uzmanlarda destek veriyor. Uzmanlara göre dünyada en fazla tuz Türkiye'de tüketiliyor, bu durum ise sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Uzmanlar, iyodun vücuda elzem olarak alınması gerektiğini belirterek, tiroit hormonlarının yapısında bulunması dolayısıyla büyüme başta olmak üzere üremeden, metabolizma hızının attırılıp ya da azaltılmasına etki ettiğini söyledi. Bu nedenle günlük olarak yeterli miktarda alınması gerektiğini ifade eden uzmanlar, “Yaklaşık olarak bir erişkinin 150 mikrogram kadar iyot alması gerekmekte bunu ise ortalama olarak 23 gram tuzdan karşılıya bilmektedir. Bunu karşılamak içinse tuz miktarını çok arttırmaması gerekiyor” dedi. “Yemeklerde kullandığımız tuz sodyum klorürden oluştuğu için sodyum miktarına da çok dikkat edilmesi gerekmektedir” diyen uzmanlar, sodyumun aşırı   miktarda alındığı zaman kan basıncını arttırıcı etki yaptığına bu durumun    hipertansiyon ve aynı zamanda vücutta ödem yapabildiğine dikkat çekti. Uzmanlar, “Ayrıca felç olasılığını, böbrek hastalıklarını arttırmaktadır. Bu yüzden insanlar her şeyi gereksinimden fazlasını almaması gerekiyor. Günlük olarak 2 bin 400 miligram sodyum alınması gerekmekte bu da ortalama 6 gram tuzdan karşılanabilmektedir ama besinlerimizde de sodyum içerikli besinler olduğu için dışardan alınan tuza aslında çok fazla ihtiyacımız yoktur. Özellikle böbrek hastalarında et tüketimi, süt tüketimi ve sebze tüketimi varsa bunlardan sodyum ihtiyacı karşılanabilmekte. Dolayısıyla dışardan tuz tüketimi kesinlikle kısıtlanmalıdır. Son zamanlarda da ekmeklerde tuz içeriği yüksek olduğu için ekstradan tuz tüketimi yapılmamalı, en fazla sağlıklı bir birey olsa bile bir tatlı kaşığı tuz tüketimini kesinlikle geçmemesi gerekiyor” diye konuştu.